Friture d’ablettes

Une recette simple de friture d’ablettes :

Ingrédients :

• 500g d’ablettes nettoyées et vidées
• 100g de farine
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• Huile végétale pour la friture
• 1 citron coupé en quartiers pour servir

Instructions :

Rincer les ablettes à l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.

Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre.

Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle atteigne 180°C.

Enrober chaque ablette dans le mélange de farine épicée en secouant l’excédent.

Faire frire les ablettes dans l’huile chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Égoutter les ablettes frites sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Cette recette de friture d’ablettes est simple et rapide à préparer. Les ablettes sont délicieuses et croustillantes, parfaites pour un apéritif ou un repas léger. Vous pouvez ajouter d’autres épices ou herbes selon vos préférences.

Bon appétit !

---